• Сайт музея
  • Все выставки

  • Пурпур
  • Жемчуг
  • Каури
  • Коллекции
  • Трубы
  • Морепродукты
  • Гребешок
  • Палеонтология

Государственный биологический музей им. К. А. Тимирязева

Fruits de mere: Моллюски на нашем столе

Fruits de mere: Моллюски на нашем столе

Моллюски издавна использовались в пищу, о чём свидетельствуют огромные кухонные кучи — остатки трапез человека каменного века. В наши дни моллюски входят в состав традиционной кухни стран Востока (Японии, Китая, Кореи) и Европы (Франции, ?талии, ?спании, Португалии).

Традиционно больше всего добывают устриц и мидий; помимо дикого лова их разводят на морских фермах. Объём вылова головоногих моллюсков сопоставим с выловом рыбы, в первую очередь это касается кальмаров, меньше добывают осьминогов и каракатиц.

На рынке. Вьетнам. фото Е. Меховой (?ПЭЭ РАН)
На рынке. Вьетнам. фото Е. Меховой (?ПЭЭ РАН)
В раздел о промысле добавить Сборщица моллюсков. Вьетнам, Южно-Китайское море фото Е. Меховой (?ПЭЭ РАН)
В раздел о промысле добавить Сборщица моллюсков. Вьетнам, Южно-Китайское море фото Е. Меховой (?ПЭЭ РАН)

Королевская британская семья по протоколу избегает употребления многих морепродуктов, т.к. они могут вызвать серьёзное пищевое отравление. Ведь моллюски-фильтраторы способны накапливать в своих телах опасные вещества.

Mytilidae_01.jpg

Mytilidae_03.jpg

Mytilidae_02.jpg

Mytilidae_04.jpg

Mytilidae_06.jpg

Mytilidae_05.jpg

Mytilidae_07.jpg

Mytilidae_08.jpg

Mytilidae_09.jpg

Mytilidae_10.jpg

Mytilidae_11.jpg

Mytilidae_12.jpg

Crassostrea_gigas_02.jpg

Crassostrea_gigas_03.jpg

Crassostrea_gigas_01.jpg

Crassostrea_gigas_04.jpg

Crassostrea_gigas_05.jpg

Crassostrea_gigas_06.jpg

Crassostrea_gigas_07.jpg

Crassostrea_gigas_09.jpg

Crassostrea_gigas_08.jpg

Crassostrea_gigas_10.jpg

Crassostrea_gigas_11.jpg

Crassostrea_gigas_12.jpg

Ostrea_sp._01.jpg

Ostrea_sp._02.jpg

Ostrea_sp._03.jpg

Ostrea_sp._04.jpg

Ostrea_sp._05.jpg

Ostrea_sp._06.jpg

Ostrea_sp._07.jpg

Ostrea_sp._08.jpg

Ostrea_sp._09.jpg

Ostrea_sp._10.jpg

Ostrea_sp._11.jpg

О проекте

Сокровища Посейдона

Copyright © Все права защищены
This template is made with by Colorlib

Персональные данные

Мы в соцсетях